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今年的年夜飯只有我們一家四口
除了在大賣場訂的年菜之外
今年想大展身手一下
作了一道公婆的傳家菜~~芋頭扣肉
說到這芋頭扣肉的由來
就是公公的奶奶從小疼愛公公
奶奶愛種菜，尤其特會種植芋頭
奶奶知道公公愛吃肉，就發明了這道菜
以前每年的年夜飯這道菜是必備的
但後來公婆年事漸高，會做這道菜的媳婦沒幾個
今年我第一次嘗試，一次就得滿分呦！
家人吃了都說讚！
芋頭扣肉的做法大公開~~
芋頭和三層肉切相同大小的片狀，過油炸至金黃後
將芋頭及三層肉交叉排入大碗中
另調一碗醬汁(醬油，大量蒜頭，豆腐乳，少許香油，味淋或糖少許)
將醬汁倒入，蒸40分鐘後，倒扣在盤中即ok！
芋頭扣肉成品
新年到喽!
金元財寶好運接龍，吉祥如意蛇我其誰
祝福格友們(蛇)麼都不缺，健康又開心！
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